KiCadは、基板製作業者への対応を考慮しているのか？　図面シートには、図番等を記入出来るように、初期設定されています
自分の場合、ホームページに掲載するための、回路図を作ることにしか、使わない予定なので、図番等の欄は不要です
何もない、一枚のシートで良いので、設定を変更してみました

図面シート設定

シートの右下の所にある、入力欄は、個人的には不要なので、削除します

一旦、ホーム画面に戻ります
「図面シート　エディター」をクリックします

図面シート　エディターが立ち上がりました

右下を大きく表示して、削除の際に、指定しやすいようにします

削除したいパーツの部分で、「右クリック」で「削除」を選択して、消します
この作業を、削除したいパーツ全部で、繰り返して、不要なモノを消していきます

図面用の入力欄は、無くなりました

図面シートの単位が「mm」になっているので、実際のプリント基板や、ブレッドボードの穴の間隔に合わせるために、「inch」に変更します

メニューバーの「表示」->「単位」で、「inch」を指定します

初期設定のままだと、シート上のグリッドが見にくいので、変更します

シート上で「右クリック」->「グリッド」で、設定が0.01inchになっているので、0.05inch(0.1inchで、ICピッチとなる)に変更してみました

メニューバー「設定」->「設定」をクリックします

グリッドオプションで、初期値が、グリッドスタイルは「ドット」、グリッド線幅は「1.0px」となっているので、変更してみます

グリッドスタイルを「小さな十字」、グリッド線幅を「1.5pｘ」にしてみます

少し、見やすくなりました
今回作ったシートは、「My_Seat.kicad_wks」として、保存しました

KiCadを、一旦終了し、再度立ち上げます

回路図エディターを立ち上げましたが、新しいシートは、適用されていません

メニューバー「ファイル」->「ページ設定」をクリックします

変更したシートが設定されてないので、「ファィル」欄のフォルダアイコンをクリックして、選択します

変更した図面シート用設定ファイルを指定します

プレビュー欄を見ると、変更したシートが適用されています

グリッドの単位が、まだ「mm」のままです

メニューバーの「表示」->「単位」で、「mm」になっているのを「inch」に変更します

やっと、一通り、変更出来たかな？(^o^;